Si želite sveže praženo specialty kavo pod lastno blagovno znamko?

S skrbno izbiro pravih zrn in razvojem profila praženja bomo skupaj z vami pripravili unikatno mešanico sveže pražene specialty kave, ki jo boste s ponosom tržili pod lastno blagovno znamko.

SPOZNAJMO SE

PREDNOSTI SODELOVANJA Z NAMI

1.

Unikatne mešanice

Sodelovali bomo z vami, da zagotovimo, da bo vaša kava dosegla vse prave note okusa – ne glede na to, ali vam bo všeč čokoladna, cvetlična ali sadna.

2.

Specialty kava

Specialty kava je izraz za najvišjo razpoložljivo kakovost kave, ki se običajno nanaša na celoten proces, od plantaže do skodelice vaše stranke.

3.

Lastna blagovna znamka

Namesto reklamiranja drugih blagovnih znamk, za vas unikatno mešanico kave zapakiramo pod vašo lastno blagovno znamko.

4.

Sanremo kavni aparat

Smo zastopniki vrhunskih kavnih aparatov San Remo. Sodelovanje z nami vam prinese možnost ugodnejše vrhunske kavne opreme za vaš obrat.

5.

Najhirejši servis

V primeru okvare kavnega aparata, vam ponujamo urgentni servis vse dni v letu. Naš serviser vam bo prihitel na pomoč v najkasneje 6ih urah.

6.

Izobraževanje vaših zaposlenih

Kavno izobraženo osebje je razlika med vami in vašo konkurenco. Ponujamo vam tečaj izobraževanja vašega strežnega osebja.

KAJ JE SPECIALTY KAVA

Specialty kava je opredeljena kot kava, ki doseže več kot 80 točk na 100-točkovni lestvici. Specialy kava zagotavlja najvišjo kakovost v celotnem procesu pridobivanja kave, njene prodaje, praženja in seveda tudi

Običajno se specilty kava goji na visokih nadmorskih višinah, z veliko skrbnosti in pozornosti kmeta. Od tam se proda za pošteno premijo trgovcem s kavo ali neposredno pražarnam.

Pražarji ustvarijo profile po meri za vsako kavo, s čimer izboljšajo in poudarijo njihove naravne arome in okuse.Baristi nato skrbno pridelano in praženo kavo uporabljajo za proizvodnjo kakovostnih pijač, pogosto z visoko natančnostjo in specializirano opremo.

SPOZNAJMO SE

NAŠA STRAST DO SPECIALTY KAVE

Damir Jusović - ustanovitelj, pražar

Strast in radovednost sta ga preko dobre hrane, vina, čokolade, čaja pripeljala do kave. Kave, ki ga je zasvojila. Zasvojila ga je z okusi, ki jih prej ni poznal. Kava je bila vseskozi tu, vendar je take ni poznal.

Odločil se je, da želi svoje znanje o kavi nadgraditi in vstopil v program za pridobitev Coffe Skills diplome. Program je sestavljen iz šestih različnih modulov: Uvod v kavo, ki je na voljo na eni ravni, in petih specialističnih modulov; veščine bariste, brewing, zelena kava, praženje in senzorične spretnosti. Po pridobitvi 100 točk v programu, je prejel Coffe Skills diplomo.

Spoznal je, da način praženja kave vpliva na celotno izkušnjo v skodelici, barvo aromo, vonj. Najpomembnejše pri praženju kave, razen kakovosti in poznavanje surovine, sta toplotna stabilnost stroja za praženje in poznavanje vseh parametrov praženja, ki vplivajo na okus praženega zrna.

Vsako surovo kavo je potrebno tretirati induvidualno, potrebno je poznati sorte kave, proces, gostoto, vlažnost. Naloga dobrega pražarja je, da z ustreznim profilom praženje iz kave razvije njene kvalitete in njen najvišji potencial.

ŽELIŠ SODELOVATI Z NAMI

Naše stranke so radovedne in zahtevne glede kave, ki jo ponujajo v njihovih kavarnah. To ima za posledico izvirno in edinstveno izkušnjo za potrošnika.

Naš neposredni odnos s proizvajalci zelene kave, skupaj z našo opredeljeno identiteto praženja in strogim nadzorom kakovosti, vam bo omogočil, da boste presegli vaša pričakovanja.

Potrebujete pomoč pri svojem projektu? Pomagamo vam lahko izboljšati uprizoritev vaše kavarne ali pridobiti veščine kot barista.

Ponujamo vam naše izkušnje pri iskanju najboljših možnih kav, njihovega praženja, obsežnega znanja o orodjih in strojih, ki jih uporabljamo za njihovo pripravo, da bi dosegli vaše cilje, kot da bi šlo za ukrojeno obleko, saj ima vsako podjetje svoje potrebe.

Če imate projekt ali poslovno idejo in želite izvedeti več, nam samo povejte, kako vam lahko pomagamo.

SPOZNAJMO SE